Suministro al mayoreo para restaurantes en Matehuala |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Matehuala. |
$81.40 / kg |
Fileteado y desespinado en Matehuala |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Matehuala y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.54 - $61.08 / kg |
Venta de hielo para conservación en Matehuala |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Matehuala. |
$6.09 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Matehuala |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Matehuala. |
$35.62 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Matehuala |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Matehuala. |
$254.46 / consulta |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Matehuala |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Matehuala. |
$71.16 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Matehuala |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Matehuala. |
$1,522.52 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Matehuala |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Matehuala. |
$355.58 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Matehuala |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Matehuala. |
$509.19 / hora |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Matehuala |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Matehuala. |
$1,526.16 - $8,139.52 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Matehuala |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Matehuala hacia mercados internacionales. |
$916.52 / servicio |
Control y certificación de frescura en Matehuala |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Matehuala. |
$304.94 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Matehuala |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Matehuala. |
$66.10 / unidad |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Matehuala |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Matehuala. |
$1,830.29 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Matehuala |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Matehuala. |
$20.34 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Matehuala |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Matehuala. |
$96.73 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Matehuala |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Matehuala. |
$121.90 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Matehuala |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Matehuala. |
$40.68 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Matehuala |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Matehuala. |
$152.63 / kg |
Venta de pescado fresco en Matehuala |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Matehuala para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.02 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Matehuala |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Matehuala. |
$152.62 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Matehuala |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Matehuala. |
$121.99 / paquete |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Matehuala |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Matehuala. |
$81.28 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Matehuala |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Matehuala con indicaciones de conservación. |
$203.68 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Matehuala |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Matehuala. |
$5.09 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Matehuala |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Matehuala, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.65 / kg |
Ahumado de pescado en Matehuala |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Matehuala. |
$121.96 - $223.59 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Matehuala |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Matehuala. |
$91.48 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Matehuala |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Matehuala. |
$355.86 / servicio |
Preparación de productos marinados en Matehuala |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Matehuala. |
$86.30 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Matehuala |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Matehuala. |
$1,219.40 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Matehuala |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Matehuala. |
$203.54 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Matehuala |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Matehuala. |
$2.03 / kg/día |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Matehuala |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Matehuala. |
$45.74 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Matehuala |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Matehuala. |
$254.26 / pieza |
Envasado al vacío en Matehuala |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Matehuala. |
$25.44 / kg |
Curado y salado de pescado en Matehuala |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Matehuala. |
$91.36 / kg |
Limpieza y eviscerado en Matehuala |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Matehuala, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.45 / pieza |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Matehuala |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Matehuala. |
$55.94 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Matehuala |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Matehuala. |
$50.93 - $152.78 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Matehuala |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Matehuala con prácticas higiénicas. |
$61.10 - $122.21 / kg |
